传统美食+面塑本领 让您格式具备“冰墩墩”

2022年春节，冰墩墩喜逢北京冬奥会乐成举行。传统北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”“雪容融”，美食面塑备受人们喜爱，本领备巨匠渴想“一户一墩”。让格在淮南，式具国家特一级中式烹调师秦龙别具一格，冰墩墩将豆腐美食与面塑冬奥吉祥物元素相融会，传统让您格式具备“冰墩墩”以及“雪容融”。美食面塑

淮南是本领备豆腐横蛮的滥觞地，淮南豆腐传统制作本领乐成落选第四批国家级非物资横蛮遗产代表性名目名录，让格淮南成为天下豆腐传统制作本领国家级呵护地域。式具“莫道豆腐艰深菜，冰墩墩大厨烹成席上珍”。传统淮南豆腐宴是美食面塑汉族宴席。秦龙处置美食行业近30年，不断自动于淮南豆腐美食的制作、传承以及推广，2018年、2019年先后退出了安徽电视台、央视七套美食节目录制，将淮南豆腐美食推向中国、走向天下。

采访中，秦龙现场制作了“荔枝豆腐”“春燕归巢”“黄金双味豆腐”“鸡汤菊花盅”等豆腐美食，非遗传承人王之询现场制作了“冰墩墩”“雪容融”面塑作品，将豆腐美食与冬奥会吉祥物相融会，彷佛揭示了一个彷佛瑶池般的冰雪天下。同时，制作了“太极八卦豆腐羹”，将道家横蛮与豆腐美食相散漫，一绿一白，泛起一幅欠缺的太极图。

据秦龙介绍，当初淮南豆腐美食有500多种，他对于豆腐美食情有独钟，将增强菜品研发、不断新陈代谢，将淮南豆腐美食横蛮发挥光大。（记者 朱庆磊）