泡酸白菜的做法最正宗的做法窍门（泡酸白菜）

导读 巨匠好,泡酸小经来为巨匠解答以上的下场。泡酸白菜的白菜做法最正宗的做法窍门，泡酸白菜这个良多人还不知道,法最法窍如今让咱们一起来看看吧！一、正宗腌的门泡措施... 2022-09-06 04:58:06

巨匠好,小经来为巨匠解答以上的下场。泡酸白菜的酸白做法最正宗的做法窍门，泡酸白菜这个良多人还不知道,泡酸如今让咱们一起来看看吧！

一、白菜腌的法最法窍措施有两种： 生腌：将白菜洗净后，必需将白菜由中间用刀刺穿，正宗好让水份渗透，门泡而后一棵棵一层层转圈摆好摆实，酸白每一层要适量放些盐，泡酸要压患上很实很实，白菜菜与菜之间不留空地，法最法窍摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。

二、而后倒进生水。

三、一个月后，酸菜就腌好了，假如放酸菜缸的中间稍凉的话，能放良久也不坏，吃时随吃随取。

四、 熟腌：想让酸菜快一点腌好，就要熟腌。

五、详细措施同上，腌时先烧一锅开水，倒入压好白菜的缸里，这样只过上十来天就能吃了。

六、 特色：酸菜可炖、可炒、可凉拌，还可能包饺子、包包子、作汤。

七、到了夏日，西南人一天三顿离不开酸菜。

八、他们最爱吃的是炖酸菜，把酸菜切成细丝，加进粉条，冻豆腐、薄薄的大肉片（最佳是带点肥的），炖进去的菜香味扑鼻，越吃越香。

九、酸菜“吸油水”，以是炖酸菜的肉一点都不腻；酸菜尚有一个特色，假如这顿吃不完的话，下顿可能炖炖再吃，越炖越好吃。

本文到此分享竣事，愿望对于巨匠有所辅助。